MILLESIMES 2024
Welcome to interactive presentation, created with Publuu. Enjoy the reading!
A l s a c e
Paul FAHRER
Jean-Yves Fahrer
3, place de la Mairie 67600 Orschwiller
Tél. 03 88 92 86 57 et 06 18 47 43 33
e-mail : vins@paulfahrer.fr _ http://paulfahrer.fr
Ce domaine familial constitué́ au fil du temps compte actuellement plus de 6 ha,
repris par Jean-Yves Fahrer depuis 2009. La première mise en bouteille à la
propriété́ date de 1950, et les premières bouteilles de Crémant d’Alsace sont
élaborées à partir de 1980. Le vignoble situé principalement autour d’Orschwiller, est
constitué de vieilles vignes de plus de 25 ans, sur plus de 60%.
Gewurztraminer Réserve 2020, arômes de fleurs en bouche, au nez intense
à dominante de fleurs blanches et de petits fruits secs, est tout en finesse et
persistant en bouche.
Gewurztraminer Coteaux du Haut Koenigsbourg 2021, nez complexe (fruits
frais et secs), de bouche savoureuse, tout en arômes, alliant fraîcheur et ron-
deur, bien typé, à prévoir, notamment, sur une quiche au munster ou une
tarte aux citrons confits.
Riesling Les Aubépines 2021, où se développent des arômes d’agrumes et
de petites fleurs, tout en bouche persistante et fine, de robe jaune or.
Pinot Gris Les Châtaigniers 2020, il associe richesse aromatique et ampleur
en bouche, avec des connotations de noisette et d’abricot sec, jolie persis-
tance.
Crémant d’Alsace Pinot Gris brut, marqué par des notes d’agrumes et de
fleurs fraîches, il est rond et nerveux à la fois. I
PIERRE FRICK
Chantal et Jean-Pierre Frick
5, rue de Baer 68250 Pfaffenheim
Tél. 03 89 49 62 99
e-mail : contact@pierrefrick.com - www.pierrefrick.com
www.vinsdusiecle.com/pierrefrick
“Notre famille, liée au vignoble depuis plusieurs générations, soigne 12 ha de vignes,
qui se répartissent en une trentaine de parcelles, sur une mosaïque d’une douzaine
de terroirs à dominante calcaire. Le morcellement parcellaire de notre vignoble est
une richesse. Nos nombreux cépages alsaciens y choisissent leur place spécifique en
fonction du sol et de l’exposition. Mais ce morcellement parcellaire demande bien
plus de temps de travail qu’un clos unique. Depuis 1970, nos vignes sont menées en
culture biologique. Notre production est certifiée par Ecocert. En 1981, nous avons
pris la voie de la Biodynamie; La dégustation de leurs vins demande une disponibilité :
Prendre son Temps et donner du Temps au Vin.”
Gewurztraminer Grand Cru Steinert Macération Pur Vin Nature 2022,
sans sulfites ajoutés, nez de fumé bien typique, persistant, ample et charpenté
avec une belle rondeur, aux nuances de fruits mûrs, idéal sur un foie gras
d'oie en terrine ou un curry de poulet.
Riesling Rot Murlé Macération Pur Vin 2022, classique et floral, mêlant
finesse et structure, aux notes de fruits frais et de petites fleurs, possède sa
propre originalité.
Pinot Gris Grand Cru Vorbourg Macération Pur Vin Nature 2022, sans
sulfites ajoutés, très typé, au nez de fumé, une belle association du fruit et
de la charpente, avec de la vivacité en finale. I
Thomas, Chantal et JeanPierre Frick (Pierre Frick et Fils)
JeanYves et Paul Fahrer
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez apprécier avec modération
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302 303 304 305 306 307 308