Carta Dos Torres ES-CA
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MENÚ MEDIODÍA 27 € DE LUNES A VIERNES
PRECIO IVA INCLUIDO
PARA PICAR Y COMPARTIR ~ Per picar i compartir
ANCHOAS DEL CANTÁBRICO CON GUINDILLAS DE IBARRA
Anxoves del Cantàbric amb bitxos d’Ibarrra..////.../////////////////////........
21,00 €
JAMÓN 100% IBÉRICO DE BELLOTA
Pernil 100% ibèric de Glà//////////.....////...//////////////////.//........
24,00 €
NUESTRAS CROQUETAS DE JAMÓN (6 Unidades)
Les nostres croquetes de pernil (6 unitats) ........................................................................................................
13,20 €
VERDURAS DE TEMPORADA EN TEMPURA Y SALSA ROMESCO
Verdures de temporada en tempura i salsa romesco/..///////////////////..//./
16,90 €
TARRINA DE FOIE CARAMELIZADO CON CONFITURA DE HIGOS Y PAN ESPECIAS
Terrina de foie caramel.litzat amb confitura de figues i pa d´espècies//////////////.
22,50 €
ENSALADA DE TEMPORADA CON SETAS ESCABECHADAS GRANADA Y ESCAROLA
Amanida de temporada amb bolets escabetxats, magrana i escarola...////...////////..
17,90 €
BERENJENA ASADA CON RICOTTA, TERIYAKI, CILANTRO, NUECES Y TOMATE SECO
Albergínia rostida amb ricotta, teriyaki, coriandre, nous i tomàquet sec ...........................................
15,00 €
CREMA DE CELERÍ (APIO NABO) CON GAMBITA Y PUERRO CRUJIENTE
Crema d’api rave amb gambeta i porro cruixent/..........................................................................................
14,20 €
CANELÓN DE MARISCO CON GAMBA Y SALSA DE BOGAVANTE
Caneló de marisc amb gamba i salsa de llamàntol ///.///////////////////../..
18,60 €
SALTEADO DE SETAS DE TEMPORADA CON AJOS TIERNOS, HUEVO POCHÉ Y
DADOS DE CALABAZA
Saltejat de bolets de temporada amb alls tendres, ou escalfats i daus de carbassa//..................
21,20 €
TARTAR DE SALMÓN CON AGUACATE, MANGO, MAYONESA DE YUZU Y WASABI
Tàrtar de salmó amb alvocat, mango i maionesa de yuzu i wasabi ///////.////............
21,80 €
STEAK TARTAR CORTADO A CUCHILLO CON TOSTADAS Y MANTEQUILLA DE
MOSTAZA
Steak tàrtar tallat a ganivet amb torradetes i mantega de mostassa /////.////..................
25,00 €
PAN DE COCA DE FOLGUEROLES CON TOMATE
Pa de coca de Folgueroles amb tomacó ////////.../////////////////...//./....
6,00 €
MENÚ MEDIODÍA 27 € DE LUNES A VIERNES
PRECIO IVA INCLUIDO
“Impulsat pels arbres del jardí,
el Dos Torres és un refugi de sabors,
a totes hores”
***Al Dos Torres disposa d'aigua d'excel·lent qualitat acabada de microfiltrar mitjançant tecnologia de
membrana HRM, apta per al consum segons el Reial Decret 140/2003. Un producte sostenible que ens permet
ser molt més respectuosos amb el medi ambient***
DEL MAR ~ Del mar
PESCADO DE LONJA A LA BRASA CON VERDURITAS A LA PLANCHA Y SALSA ORIO
Peix de llotja a la brasa amb verduretes a la planxa i salsa Orio ............................................../...//.
P.S.M. €
NUESTRO FRICANDO DE RAPE CON SETAS DE TEMPORADA
El nostre fricandó de rap amb bolets de temporada //.././///////////////////..
28,00 €
CORVINA SALVAJE A LA BRASA CON ARROZ NEGRO Y ALIOLI DE AZAFRÁN
Corball salvatge a la brasa amb arròs negre i allioli de safrà //////////.................................
28,50 €
ARROZ MELOSO DE PULPO Y ALCACHOFAS CON ALIOLI DE PIMENTÓN DE LA VERA
Arròs melós de pop i carxofes amb alioli de pebre roig de la Vera ////////////////
25,00 €
CALAMAR A LA PLANCHA CON ESPÁRRAGOS VERDES, CEBOLLA
CARAMELIZADA Y CRUJIENTE DE PUERRO
Calamar a la planxa amb espàrrecs verds, ceba caramel·litzada i cruixent de porro .//.///.
24,00 €
DE LA TIERRA ~ De la terra
SOLOMILLO DE TERNERA CON HÍGADO DE PATO Y SU SALSA DE CABERNET SAUVIGNON
Filet de vedella amb fetge d’ànec i salsa de cabernet sauvignon/////.////////////
28,50 €
CARRILLERA DE TERNERA A BAJA TEMPERATURA CON TAGLIATELLE
Galta de vedella a baixa temperatura amb tagliatelle //////////..////////////
25,00 €
PLUMA IBÉRICA A LA BRASA CON TUÉTANO DE VACA Y SUS VERDURITA
Ploma ibèrica a la brasa amb moll de vaca i les seves verduretes /............/..........................................
26,00 €
RABO DE BUEY ESTOFADO CON VINO D.O. MONTSANT
Cua de bou estofata amb vi negre d.o. Montsant ////////////////.../////////.
24,00 €
MAR Y MONTAÑA DE POLLO RELLENO DE GAMBAS Y PARMENTIER DE PATATA
Mar i muntanya de pollastre facit de gambes i parmentier de patata//////////////...
22,40 €
***Amb conformitat amb el Reglament nº1169/2011 del Parlament Europeu, aquest establiment disposa d’informació detallada a
l’abast dels clients en matèria d’al·lèrgies i intoleràncies alimentàries***
***Informem que el peix en elaboracions crues ha estat sotmès prèviament a un procés de congelació***
VINOS RECOMENDADOS PARA POSTRES ~Vins
recomanats per als postres
PEDRO XIMÉNEZ SAN EMILIO DE LUSTAU/.//////////.
8,00 €
PALO CORTADO PENÍNSULA DE LUSTAU////////////
10,00€
VI DE GEL “GEWÜRZTRAMINER” DE GRAMONA ///.././../.
8,50€
55€
TOKAJI LATE HARVEST////////////...////..///../
8,00€
50 €
DOLÇ DE MATARÒ “ALTA ALELLA”///////////.////.
7,80€
42€
SAUTERNES “ CHATEAU VIOLET – LAMOTHE"//////.///
8,00€
45 €
PORTO “FINE RUBY” DE DOW’S ////////////////..
8,00€
50 €
JEREZ HIDALGO “ LA PANESA" /////////////////.
11,00€
MASÍA SAGRISTIA ROQUETA VI
RANCI /////////////.
10,00€
MOSCATELL FLORALES /.////////////////////.
8,00€
POSTRES ~ Postres
SAQUITOS CRUJIENTES DE CREMA CATALANA
Farcellets cruixents de crema catalana /////../////////////...
8,50€
NUESTRA TARTA DE QUESO CON SORBETE DE FRAMBUESA
El nostre pastís de formatge amb sorbet de gerds //.///////////..
8,50€
TORRIJA DE BRIOCHE CON CREMA Y HELADO DE LECHE MERENGADA
Torrada de Santa Teresa amb crema i gelat de llet merengada ......................
8,50€
TATÍN DE MANZANA CON HELADO DE CANELA
Tatin de poma amb gelat de canyella /.///.//..////////////..
8,50€
MILHOJAS CRUJIENTE DE CREMA Y NATA CON HELADO DE VAINILLA
Milfulls cruixent de crema i nata amb gelat de vainilla ///////////
10,00€
SURTIDO DE QUESOS ARTESANOS COM FRUTOS SECOS Y MEMBRILLO
Assortiment de formatges artesans amb fruits secs i codony /////......
16,00€
TRUFAS CASERAS DE CHOCOLATE
Trufes casolanes de xocolata ////////////////////..///.
8,50€
***Amb conformitat amb el Reglament nº1169/2011 del Parlament Europeu, aquest establiment disposa
d’informació detallada a l’abast dels clients en matèria d’al·lèrgies i intoleràncies alimentàries***
ausa
PAISAJES CECIAS – Rioja
Garnacha,................................................................................... 6
LANCA CUSINÉ DE PARÉS
Pinot
BOMBOLLES ~ BURBUJAS ~ BUBBLES
ROVELLATS BRUT IMPERIAL ................................... 26
ORIOL ROSELL BRUT NAT. RESERVA ................................ 32
“ANCESTRAL” CAMÍ DELS XOPS ...................................... 37
ESPLENDOR VARDON KENNETT ............................... 47
GRAMONA IMPERIAL. ............................................. 58 B
BALTA ........................... 60
COL.LECCIÓ DE ROVELLATS GRAN RESERVA ........................ 70
ARS COLLECTA GRAN ROSÉ ............................................ 38
CHAMPAGNES
TAITTINGER BRUT RESERVA ................................... 86
LOUIS ROEDERER COLLECTIN 244........................................ 100
MUMM GRAND CORDON ROSE ................................ 85
LANSON « LE ROSÉ « .................................................... 100
CRISTAL DE LOUIS ROEDERER .............................. 335
ROSATS ~ Rosados ~ Rosé
VIÑA ESMERALDA – Catalunya
Garnatxa negra .................................................................. 25
BORN ROSÉ « ORGANIC » – Barcelona
Garnatcha, Tempranillo .................................................... 30
JEAN LEON 3055 ROSÉ – Penedès Garnatcha,
Noir .......................................................... 31
PRINCIPE DE VIANA EDICIÓN ROSA – Navarra
Garnacha ................................................................ 23 / COPA 4,20
CAN AXARTELL – Mallorca
Syrah, Callet, Merlot,Pinot noir ....................................... 38
BY OTT– Côtes De Provence
Garnacha, Cinsault, Syrach .............................................. 45
BLANCS ~ Blancos ~ White
VIÑA SOL – Penedès
Perellada, Garnacha blanca/ ................................ 22 / COPA 4
VIÑA ESMERALDA – Penedès
Moscatell, Gewurtztraminer ............................................. 25
ATRIUM – Penedès
Chardonnay ..................................................................... 26
ABELLEROL TORRE DEL VEGUER – Penedès (Massís garraf)
Muscat ............................................................................. 26
JEAN LEON 3055 – Penedès
Chardonnay ..................................................................... 31
MANUELA DE NAVERAN – Penedès
Chardonnay ..................................................................... 36
CLOS ANCESTRAL « BLANC » – Penedès
Forcada, Xarel.lo ............................................................ 38
WALTRAUD - Penedès
Riesling ............................................................................. 50
FRANSOLA – Penedès
Sauvignon blanc ................................................................ 51
EKAM DE CASTELL D´ENCÚS – Costers Del Segre
Riesling, Albariño ..................................................................... 55
BANCAL DEL BOSC – Montsant
Garnatxa blanca .............................................................. 26
CAN MATONS– Alella
Pansa Blanca/ .................................................................. 34
CLOS FARENA – Priorat
Garnatxa blanca ................................................................. 34
TERRA DE CUQUES BLANC DE TERROIR- Priorat
Pedro Ximénez, Moscatel ....................................... 62
SONS DE PRADES – Conca De Barberà
Chardonnay ............................................................... 46
MILMANDA – Conca De Barberà
Chardonnay ............................................................... 90
OLIVER CONTI GEWÜSTRAMINER Empordà
Gewürstraminer ................................................................. 32
OBSEQUI – Empordà
Garnatxa blanca, Sauvignon Blanc .......................... 33
ABADAL PICAPOLL – Plà de Bages
Picapoll ..................................................................... 34
SUPERNOVA CA´N VERDURA - Benissalem-Mallorca
Moll ........................................................................... 36
CANTO DEL GRILLO “CRI,CRI” Somontano
Chardonnay ................................................................ 60
VERDEO – Rueda
Verdejo .................................................... 22 / COPA 4,30
LA TORTUGA VELOZ– Rueda
Verdejo ......................................................................27
CASTELO DE MEDINA– Rueda
Verdejo ......................................................................35
PRIETO PARIENTE VIOGNER– Castilla León
Viogner ................................................................. 37
CLUNIA ALBILLO– Castilla León
Albillo ....................................................................... 40
PAZO DAS BRUXAS – Rias Baixas
Albariño .......................................................... 32 / COPA 6,40
VILLAREI – Rías Baixas
Albariño, .....................................................................34
ATTIS LIAS FINAS – Rías Baixas
Albariño ......................................................................44
PACO & LOLA” GODELLO” – Valdeorras
Godello ...................................................................... 34
GODEVAL GODELLO – Valdeorras
Godello .................................................... 38 /MAGNUM 75
CAMIÑO DOS FARES – Ribeiro
Treixadura, torrontés, palomino ................................. 30
RAVIA DE IRÍA OTERO – Ribeiro
Treixadura, Torrontés,........................................................ 42
VOLTA DE ABADÍA DA COVA – Ribeira Sacra
Albariño, Godello,Treixadura ............................................ 36
BERMEJO SECO BLANCO – Lanzarote
Malvasia volcanica ..................................................... 47
ALVEAR 3 MIRADAS – Montilla Moriles
Pedro Ximénez ................................................................... 28
LUIS CAÑAS BLANCO « VIÑAS VIEJAS » – Rioja
Viura, Malvasía, ......................................................... 34
ITSASMENDI – Bizkaiko Txacolina
Hondarribi Zuri .......................................................... 28
SANTA DIGNA – Valle Central
Sauvignon Blanc ........................................................ 30
LA VIEILLE FERME BLANC – Vall del Rhoine
Garnatcha, Vermentino, Ugni blanc ......... 26 / COPA 5,20
ARDECHE DE LOIS LATOUR – Coteaux de l´Àrdeche
Chardonnay................................................................ 37
DOMAINE NATHALIE ET GILLS FÉVRE – Chabils –
Chardonnay ................................................................ 48
NEGRES ~ Tintos ~ Red
JEAN LEÓN 3055 – Penedès
Merlot, Petit Verdot ............................................................ 31
ROCAPLANA DE ORIOL ROSELL – Penedès
Syrah ................................................................................... 33
GRAN CORONAS – Penedès
Cabernet Sauvignon, Tempranillo ...................................... 38
CLOS ANCESTRAL – Penedès
Moneu, Tempranillo, Garnatcha ......................................... 36
MAS IRENE DE PARÉS BALTÁ – Penedès
Merlot, Cabernet franc ........................................................ 45
JEAN LEÓN VINYA LE HAVRE RESERVA – Penedès
Cabernet Sauvignon .......................................................... 50
MAS LA PLANA – Penedès
Cabernet Sauvignon ........................................................ 115
FLOR MEDITERRÁNEA – Montsant
Garnatxa, Ull de llebre, Carinyena ....................... 22 / COPA 4.2
SILEO – Montsant
Garnatcha, Samsó ............................................................... 26
DIDO – Montsant
Garnatxa, Merlot, Syrah, Cabernet .................................... 38
TERROIR SENSE FRONTERES – Montsant
Garnatxa, Carinyena ........................................................... 46
MARCENCA DE TERROIR – Montsant
Garnatcha, ......................................................................... 85
PISSARRES – Priorat
Carinyena, Garnacha Negre ............................................... 33
CRUOR – Priorat
Cabernet,Carinyena, Garnatxa, Merlot, Syrah ..................... 44
SECRET DEL PRIORAT – Priorat..
Cabernet, Garnatxa, Syrah,Cariñena,Merlot ...................... 44
HISTÒRIC DE TERROIR AL LÍMIT – Priorat
Garnatcha, Carinyena,....................................................... 48
SALMOS – Priorat
Garnatcha, Carinyena, Syrah ............................................. 50
TERRA REMOTA “CAMINO” – Empordà
Cabernet, Garancha, Syrah ................................................. 45
AIRES DE GARBET – Empordà
Garnacha, .................................................................................... 90
PURGATORI – Costers Del Segre
Syrah, Garnatxa, Carinyena ................................................ 56
R. MASDEÚ TREPAT DEL JORDIET – Conca del Barberà
Trepat .................................................................................. 32
EL SEQUÉ DE ARTADI – Alicante
Monastrell, ................................................................................... 60
12 LUNAS DE EL GRILLO Y LA LUNA – Navarra
Tempranillo,Merlot, Cabernet, Syrah .................................. 29
CHIVITE COLECCIÓN 125 RESRV. – Navarra
Tempranillo, ................................................................................. 60
ZETA “PEGASO” de TELMO RODRÍGUEZ– Cebreros
Garnatcha ............................................................................ 42
AZPILICUETA – Rioja
Tempranillo, Garnacha, Mazuelo ....................................... 24
22 PIES CRIANZA – Rioja
Tempranillo........................................................ 23 / COPA 4,80
MALPASTOR – Rioja
Tempranillo,................................................................................. 26
ARNEGUI RESERVA – Rioja
Tempranillo, Garnacha ............................................................... 32
CASTILLO SAJAZARRA RESERVA – Rioja
Tempranillo........................................................................ 33
MARTINEZ LACUESTA CUVÉE CRIANZA – Rioja
Tempranillo, ..................................................................... 36
LUIS CAÑAS “RESERVA” – Rioja
Tempranillo,Graciano ................................................................ 46
XR DE MARQUÉS DE RISCAL RESERVA – Rioja
Tempranillo,Graciano ....................................................... 50
VIÑA ARDANZA – Rioja
Garnacha, Tempranillo ..................................................... 62
RODA RESRV. – Rioja
Tempranillo, Graciano, garnacha ..................................... 60
ARTADI VIÑAS DE GAIN – Rioja
Tempranillo ...................................................................... 62
VIÑA TONDONIA RESERVA. – Rioja
Tempranillo,Garnatcha, Graciano, Mozuelo .................... 62
PAISAJES CECIAS – Rioja
Garnacha, ................................................................................... 68
CELESTE ROBLE – Ribera del Duero
Tinto Fino ............................................................. 25 / COPA 5
FIGUERO 4 – Ribera del Duero
Tempranillo .................................................. 26 / MAGNUM 55
QUINTA DE TARSUS– Ribera del Duero
Tinta del país… ................................................................. 32
CAIR SELECCIÓN “ LA AGUILERA” – Ribera del Duero
Tempranillo ....................................................................... 45
SILVANUS DE ASENJO Y MANSO– Ribera del Duero
Tinto fino .............................................................. 46 / MAGNUM 94
PROTOS 27 – Ribera del Duero
Tempranillo ............................................................................... 50
PAGO DE CAPELLANES CRZ. – Ribera del Duero
Tinto Fino .................................................... 52 / MAGNUM 110
TOMÁS POSTIGO III AÑO – Ribera del Duero
Tinto fino, Malbec, Merlot, Cabernet ............................... 58
TARSUS TERNO – Ribera del Duero
Tempranillo .......................................................................60
PSI, DOMINIO DE PINGUS – Ribera del Duero
Tinto fino .......................................................................... 68
AUSÀS INTERPRETACIÓN – Ribera el Duero
Tempranillo .......................................................................82
JUAN GIL ETIQUETA PLATA – Jumilla
Monastrell ......................................................................... 30
CLUNIA – Castilla y León
Malbec ....................................................................................... 55
CORULLÓN DE A. PALACIOS– Bierzo
Mencía, Jerez, Alicante Bouschet, Gran Negro ......................... 97
A FLOR E A ABELLA SOUSÓN – Ribeiro
Sousón ............................................................................... 26
PALACIO QUEMADO CRI. – Ribera del Guadiana
Cabernet Sauvignon, Tempranillo .................................... 28
ABADÍA DE COVA “FUDRE” – Ribera Sacra
Mencía .............................................................................. 26
PACO MENCÍA – Valdeorras
Mencía .............................................................................. 30
HERMANOS LURTON – Toro
Tempranillo ...................................................................... 24
HIKA – Getariako Txakolina
Hondarribi Beltza ...................................................................... 33
NOELIA & BEBELIA “PREGUICEIRO” – Rias Baixas
Caiño tinto, Brancellao, Sousón................................................ 47
F. PERRIN RESERVE ROUGE – Cote du Rhone
Syrah, mourvèdre, Garnatcha ........................................... 33
MARIMAR ESTATE LA MASIA – RIVER VALLEY
Pinor Noir ................................................................................ 90
1 2 3 4 5 6