MENÚ MEDIODÍA 27 € DE LUNES A VIERNES
PRECIO IVA INCLUIDO
DEL MAR ~ Del mar
PESCADO DE LONJA A LA BRASA CON VERDURITAS A LA PLANCHA Y SALSA ORIO
Peix de llotja a la brasa amb verduretes a la planxa i salsa Orio ..............................................…...…….
P.S.M. €
BACALAO CONFITADO A BAJA TEMPERATURA CON SANFAINA EN DOS TEXTURAS
Bacallà confitat a baixa temperatura amb samfaina en dues textures ……..….…………………………
26,50 €
CORVINA SALVAJE A LA BRASA CON ARROZ NEGRO Y ALIOLI DE AZAFRÁN
Corball salvatge a la brasa amb arròs negre i allioli de safrà ………………………….................................
28,50 €
ARROZ MELOSO DE VIEIRAS Y RAPE
Arròs melós de vieries i rap …………………………………………………………...…………………………………….
27,50 €
PULPO EN TEMPURA SOBRE PARMENTIER DE PATATA Y ESCABECHE DE
VERURAS Y SETAS
Pop en tempura sobre parmentier de patata i escabetx de verdures i bolets……………..…….……….
25,00 €
DE LA TIERRA ~ De la terra
SOLOMILLO DE TERNERA CON HÍGADO DE PATO Y SU SALSA DE CABERNET SAUVIGNON
Filet de vedella amb fetge d’ànec i salsa de cabernet sauvignon…………….………………………………
29,00 €
CARRILLERA DE TERNERA A BAJA TEMPERATURA CON PARMENTIER TRUFADO Y DADOS
DE BONIATO
Galta de vedella a baixa temperatura amb parmentier a la tòfona i daus de moniato …………...
25,00 €
PLUMA IBÉRICA A LA BRASA CON TUÉTANO DE VACA Y SUS VERDURITAS
Ploma ibèrica a la brasa amb moll de vaca i les seves verduretes …............…..........................................
26,00 €
RABO DE BUEY ESTOFADO CON VINO D.O. MONTSANT
Cua de bou estofata amb vi negre d.o. Montsant …………………………………………...……………………….
24,00 €
PALETILLA DE CABRITO EN DOS COCCIONES CON PANADERAS AL ESTILO TRADICIONAL
Espatlla de cabrit en dues coccions amb patates laminades a l´estil tradicional……………………...
32,00 €
“Impulsat pels arbres del jardí,
el Dos Torres és un refugi de sabors,
a totes hores”
***Amb conformitat amb el Reglament nº1169/2011 del Parlament Europeu, aquest establiment disposa d’informació detallada a
l’abast dels clients en matèria d’al·lèrgies i intoleràncies alimentàries***
***Informem que el peix en elaboracions crues ha estat sotmès prèviament a un procés de congelació***
***Al Dos Torres disposa d'aigua d'excel·lent qualitat acabada de microfiltrar mitjançant tecnologia de
membrana HRM, apta per al consum segons el Reial Decret 140/2003. Un producte sostenible que ens permet
ser molt més respectuosos amb el medi ambient***