Carta Dos Torres ES-CA

Welcome to interactive presentation, created with Publuu. Enjoy the reading!

MENÚ MEDIODÍA 27 € DE LUNES A VIERNES

PRECIO IVA INCLUIDO

DEL MAR ~ Del mar

PESCADO DE LONJA A LA BRASA CON VERDURITAS A LA PLANCHA Y SALSA ORIO

Peix de llotja a la brasa amb verduretes a la planxa i salsa Orio ..............................................…...…….

P.S.M. €

BACALAO CONFITADO A BAJA TEMPERATURA CON SANFAINA EN DOS TEXTURAS

Bacallà confitat a baixa temperatura amb samfaina en dues textures ……..….…………………………

26,50 €

CORVINA SALVAJE A LA BRASA CON ARROZ NEGRO Y ALIOLI DE AZAFRÁN

Corball salvatge a la brasa amb arròs negre i allioli de safrà ………………………….................................

28,50 €

ARROZ MELOSO DE VIEIRAS Y RAPE

Arròs melós de vieries i rap …………………………………………………………...…………………………………….

27,50 €

PULPO EN TEMPURA SOBRE PARMENTIER DE PATATA Y ESCABECHE DE

VERURAS Y SETAS

Pop en tempura sobre parmentier de patata i escabetx de verdures i bolets……………..…….……….

25,00 €

DE LA TIERRA ~ De la terra

SOLOMILLO DE TERNERA CON HÍGADO DE PATO Y SU SALSA DE CABERNET SAUVIGNON

Filet de vedella amb fetge d’ànec i salsa de cabernet sauvignon…………….………………………………

29,00 €

CARRILLERA DE TERNERA A BAJA TEMPERATURA CON PARMENTIER TRUFADO Y DADOS

DE BONIATO

Galta de vedella a baixa temperatura amb parmentier a la tòfona i daus de moniato …………...

25,00 €

PLUMA IBÉRICA A LA BRASA CON TUÉTANO DE VACA Y SUS VERDURITAS

Ploma ibèrica a la brasa amb moll de vaca i les seves verduretes …............…..........................................

26,00 €

RABO DE BUEY ESTOFADO CON VINO D.O. MONTSANT

Cua de bou estofata amb vi negre d.o. Montsant …………………………………………...……………………….

24,00 €

PALETILLA DE CABRITO EN DOS COCCIONES CON PANADERAS AL ESTILO TRADICIONAL

Espatlla de cabrit en dues coccions amb patates laminades a l´estil tradicional……………………...

32,00 €

“Impulsat pels arbres del jardí,

el Dos Torres és un refugi de sabors,

a totes hores”

***Amb conformitat amb el Reglament nº1169/2011 del Parlament Europeu, aquest establiment disposa d’informació detallada a

l’abast dels clients en matèria d’al·lèrgies i intoleràncies alimentàries***

***Informem que el peix en elaboracions crues ha estat sotmès prèviament a un procés de congelació***

***Al Dos Torres disposa d'aigua d'excel·lent qualitat acabada de microfiltrar mitjançant tecnologia de

membrana HRM, apta per al consum segons el Reial Decret 140/2003. Un producte sostenible que ens permet

ser molt més respectuosos amb el medi ambient***

Made with Publuu - flipbook maker