VOSSKO Folder Foodservice
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FÜR FOODSERVICE,
GROSSVERBRAUCHER
UND KÜCHENPROFIS
Convenience nach Maß.
Geflügel-, Rind- und Schweinefleisch sowie
vegetarische und vegane Artikel für Küchenprofis.
Komplett gegart, hochveredelt und tiefgekühlt.
Leckere Snack-Ideen für Zwischendurch
Fast alle VOSSKO-Artikel sind frei von
kennzeichnungspflichtigen Allergenen
und deklarationspflichtigen Zusatzstoffen.
Garantierte Produktsicherheit durch
interne und externe Qualitätskontrollen
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FÜR GROSSVERBRAUCHER,
FOODSERVICE UND
KÜCHENPROFIS.
Geflügel-, Rind- und Schweinefleisch
sowie vegetarische und vegane Artikel
Vom schnellen, flexiblen Einsatz bis zur kreativen
Umsetzung eigener Rezeptideen. VOSSKO-Produkte
machen es möglich, auf unterschiedliche Anforderungen
im Gastronomiebereich zu reagieren. VOSSKO High
Convenience-Produkte sind komplett durchgegart
und sicher zu verarbeiten.
Senf
Gluten
Laktose
Soja
Ei
Halal-
Qualität
Beutelver-
packung
Fritteuse
Pfanne
Backofen
Kombidämpfer
Kennzeichnung
Komplett gegart und tiefgekühlt –
garantiert gleichbleibende Qualität.
Zubereitung
Rohware aus
Deutschland
Artikel aus Hähnchenfleisch (S. 4)
Artikel aus Putenfleisch (S. 14)
Artikel aus Schweinefleisch (S. 16)
Artikel aus Rindfleisch (S. 17)
Artikel auf veganer Basis (S. 18)
Höchste Ansprüche
Unsere Kunden stellen hohe Anforderungen an
die kulinarischen Eigenschaften und an die Qua-
lität unserer Produkte. Um stets den höchst
möglichen Sicherheitsstandard zu gewährleis-
ten, produzieren wir ausschließlich komplett
durchgegarte Convenienceartikel aus Geflügel,
Schweine- und Rindfleisch wie auch auf vegeta-
rischer und veganer Basis. Daher müssen unsere
Produkte nur noch erhitzt werden – das spart
Zeit und Arbeit!
Ihre Vorteile auf einen Blick
- Regeneration im Kombidämpfer
- Punktgenaue Zubereitung
- Kein Garverlust
- Höchstmögliche Produktsicherheit
- Arbeits- und Zeitersparnis
- Gezielte Regeneration der benötigten
Produktmenge
- Kalkulationssicherheit
ARTIKEL AUS
HÄHNCHEN-
FLEISCH
Fertig gegart und fix zubereitet
10 x 65 x 15 mm
Art.-Nr. 01097
2 x 1,5 kg/Karton
10 x 65 x 15 mm
Art.-Nr. 01334
4 x 2,5 kg/Karton
10 x 65 x 15 mm
Art.-Nr. 02678
2 x 2,5 kg/Karton
10 x 65 x 15 mm
Art.-Nr. 01330
4 x 2,5 kg/Karton
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Hähnchenbrust
in Streifen
nach dem Braten geschnittene
und gewürzte Hähnchenbrust
Zubereitung:
130 °C 30 % LF 4-5 Min.
4-6 Min.
160 °C 1-2 Min.
Hähnchen-
Geschnetzeltes
vor dem Braten geschnittene
und gewürzte Hähnchenbrust
Zubereitung:
130 °C 30 % LF 4-5 Min.
4-6 Min.
5-11 g
Art.-Nr. 02060
2 x 1,5 kg/Karton
10 x 65 x 15 mm
Art.-Nr. 01465
1 x 3 kg/Karton
10 x 65 x 15 mm
Art.-Nr. 01181
2 x 3 kg/Karton
10 x 65 x 15 mm
Art.-Nr. 02902
4 x 2,5 kg/Karton
15 x 15 mm
Art.-Nr. 01249
1 x 3 kg/Karton
15 x 15 mm
Art.-Nr. 01470
1 x 10 kg/Karton
Artikel aus Hähnchenfleisch
Hähnchenbruststücke
Stücke aus der Hähnchenbrust,
vor dem Garen geschnitten,
frittiert
Zubereitung:
130 °C 30 % LF 4-5 Min.
4-6 Min.
20 x 20 mm
Art.-Nr. 01717
1 x 10 kg/Karton
Hähnchenbrustwürfel
Würfel aus der gegarten
Hähnchenbrust
Zubereitung:
130 °C 30 % LF 4-5 Min.
4-6 Min.
Hähnchenstreifen,
frittiert
Streifen aus der Hähnchen-
brust, vor dem Garen
geschnitten, frittiert
Zubereitung:
130 °C 30 % LF 4-5 Min.
4-6 Min.
Hähnchenbrustwürfel
Würfel aus der gegarten
Hähnchenbrust
Zubereitung:
130 °C 30 % LF 4-5 Min.
4-6 Min.
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10 x 15 x 10 mm
Art.-Nr. 01930
1 x 10 kg/Karton
8-12 g
Art.-Nr. 02980
4 x 2,5 kg/Karton
8-12 g
Art.-Nr. 01261
1 x 3 kg/Karton
Hähnchenwürfel
gebraten
Würfel aus gebratener
Hähnchenbrust,
flüssig gewürzt
Zubereitung:
130 °C 30 % LF 4 Min.
4-6 Min.
Hähnchen Wok Streifen
gewürzte und gegarte Stücke
aus der Hähnchenbrust
Zubereitung:
130 °C 30 % LF 4-5 Min.
4-6 Min.
160 °C 2-3 Min.
Chicken Flakes
gewürzte und gebratene
Stücke aus der Hähnchenbrust
Zubereitung:
130 °C 30 % LF 4-5 Min.
4-6 Min.
50 g
Art.-Nr. 01179
1 x 3 kg/Karton
50 g
Art.-Nr. 01176
4 x 2,5 kg/Karton
Hähnchen-Medaillons
gewürzte und gebratene
Medaillons aus der
Hähnchenbrust, frittiert
Zubereitung:
130 °C 30 % LF 8-10 Min.
6-8 Min.
200 °C (Heißluft) 10 Min.
30 g
Art.-Nr. 02469
1 x 3 kg/Karton
60 g
Art.-Nr. 02061
2 x 1,5 kg/Karton
80 g
Art.-Nr. 01453
1 x 3 kg/Karton
100 g
Art.-Nr. 01020
1 x 3 kg/Karton
120 g
Art.-Nr. 01029
2 x 1,5 kg/Karton
140 g
Art.-Nr. 01041
1 x 3 kg/Karton
160 g
Art.-Nr. 03602
1 x 3 kg/Karton
Artikel aus Hähnchenfleisch
120 g
Art.-Nr. 02689
1 x 3 kg/Karton
Hähnchenspieße
Hähnchenbruststücke
auf Spieß, frittiert
Zubereitung:
130 °C 30 % LF 7 Min.
180 °C (Heißluft) 10-12 Min.
Hähnchen-Medaillons
„Hawaii“
gewürzte und gebratene
Medaillons aus der
Hähnchenbrust, mit
Ananas und Käse belegt
Zubereitung:
160 °C 30 % LF 15 Min.
200 °C (Heißluft) 16-18 Min.
Hähncheninnenfilets
gewürzte und gebratene
Hähncheninnenfilets
Zubereitung:
160 °C 50 % LF 7 Min.
5-6 Min.
180 °C (Heißluft) 12 Min.
Hähnchenbrustfilets
gewürzte und gebratene
Hähnchenbrustfilets
Zubereitung:
130 °C 10 % LF 10 Min.
7-8 Min.
180 °C (Heißluft) 8-17 Min.
je nach Größe
55 g
Art.-Nr. 01884
1 x 3 kg/Karton
50 g
Art.-Nr. 03018
1 x 3 kg/Karton
125 g
2 x 1,5 kg/Karton
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Chicken Wings
gegarte, marinierte
und frittierte
Hähnchenflügel
Zubereitung:
180 °C 50 % LF 10-12 Min.
12-15 Min.
200°C (Heißluft) 20 Min.
130 g
Art.-Nr. 01180
2 x 1,5 kg/Karton
65 x 10 x 15 mm
Art.-Nr. 01210
2 x 1,5 kg/Karton
Hähnchen-Kebabfleisch
vor dem Braten
geschnittenes und
gewürztes Hähnchen-
keulenfleisch
Zubereitung:
160 °C 0 % LF 8 Min.
5 Min. (ohne Öl)
200 °C (Heißluft) 10 Min.
Hähnchenfilets
mariniert
gewürzte, marinierte
und gebratene Hähnchen-
brustfilets
Zubereitung:
130 °C 30 % LF 10 Min.
6 Min.
200 °C (Heißluft) 12 Min.
Hähnchen
Pfannengyros
vor dem Braten
geschnittenes und
gewürztes Hähnchen-
keulenfleisch nach
Gyros Art
Zubereitung:
130 °C 30 % LF 4-5 Min.
4 Min. (ohne Öl)
Art.-Nr. 03014
3 x 1 kg/Karton
BBQ
Art.-Nr. 09014
12 x 750g/Karton
BBQ
Art.-Nr. 01162
4 x 2,5 kg/Karton
Hot
Art.-Nr. 09015
12 x 750g/Karton
Hot
Art.-Nr. 01170
3 x 1 kg/Karton
3 mm
Art.-Nr. 02195
2 x 1,25 kg/Karton
3 mm
Art.-Nr. 02674
1 x 10 kg/Karton
Artikel aus Hähnchenfleisch
ø 24 mm
Art.-Nr. 02163
2 x 1,5 kg/Karton
Geflügelbratwurst-
scheiben
fix und fertig gegarte
und frittierte Bratwurst
in Scheiben,
einzeln entnehmbar
Zubereitung:
130 °C 30 % LF 5 Min.
4 Min.
200 °C (Heißluft) 4 Min.
Hähnchen-Kebabfleisch
Chicken Wings Hot
Hähnchenbrustfilets
Hähnchenbrust in Streifen
Chicken Nuggets
im Backteig
Chicken Wings, gegart
UNSERE
FOODSERVICE-
BEUTEL
ca. 30 g
Art.-Nr. 03413
2 x 1,5 kg/Karton
Karaage
mariniertes Hähnchen-
oberkeulenfleisch,
paniert und frittiert
Zubereitung:
180 °C 0 % LF 6-7 Min.
8-9 Min.
200 °C (Heißluft) 15 Min.
180 °C 3,5 Min.
Seite 10
120 g
Art.-Nr. 03278
1 x 3 kg/Karton
160 g
Art.-Nr. 03284
1 x 3 kg/Karton
180 g
Art.-Nr. 03557
1 x 3 kg/Karton
200 g
Art.-Nr. 03266
1 x 3 kg/Karton
113 g
Art.-Nr. 03303
4 x 2,5 kg/Karton
125 g
Art.-Nr. 02942
1 x 3 kg/Karton
125 g
Art.-Nr. 03612
8 x 1 kg/Karton
150 g
Art.-Nr. 01964
1 x 3 kg/Karton
100 g
Art.-Nr. 02183
4 x 1,5 kg/Karton
100 g
Art.-Nr. 02288
4 x 1,5 kg/Karton
Crispy Chicken Burger
geformtes Hähnchenfleisch
mit Cornflakes,
paniert und frittiert
Zubereitung:
160 °C 0 % LF 10 Min.
6 Min.
180 °C (Heißluft) 15 Min.
180 °C 3 Min.
Crispy Chicken Burger
Pikant
geformtes Hähnchenfleisch,
pikant gewürzt, mit Cornflakes
paniert und frittiert
Zubereitung:
160 °C 0 % LF 10 Min.
6 Min.
180 °C (Heißluft) 15 Min.
180 °C 3 Min.
Hähnchen-
Knusperschnitzel
Hähnchenbrustfilet,
paniert und frittiert
Zubereitung:
160 °C 0 % LF 12 Min.
6-8 Min.
200 °C (Heißluft) 15 Min.
140-160 °C 3-5 Min.
Mama‘s Hähnchen-
schnitzel
Hähnchenbrustfilet,
in Semmelbrösel paniert
und frittiert
Zubereitung:
160 °C 3-5 Min.
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