VOSSKO Folder Industrie
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CONVENIENCE
NACH MASS
FÜR DIE INDUSTRIE
GEFLÜGEL-, RIND- UND SCHWEINEFLEISCH
SOWIE VEGETARISCHE UND VEGANE ARTIKEL –
KOMPLETT GEGART, HOCHVEREDELT UND TIEFGEKÜHLT.
KOMPLETT GEGART
UND TIEFGEKÜHLT –
FÜR GARANTIERT
GLEICHBLEIBENDE
QUALITÄT
KOMPLETT GEGARTE TIEFKÜHLPRODUKTE AUS
GEFLÜGEL-, RIND- UND SCHWEINEFLEISCH
SOWIE AUF VEGETARISCHER UND VEGANER
BASIS FÜR HERSTELLER VON FERTIGGERICHTEN
UND FEINKOSTSALATEN.
Vielfach bewährte VOSSKO Standards oder individuelle Produktlösungen für besondere Ansprüche?
Wir stellen uns den Herausforderungen Ihres Produktionsprozesses! Unsere komplett gegarten
Artikel sind eine wichtige Zutat Ihrer hochwertigen Gerichte. Sie sollen Ihnen die Arbeit erleich-
tern, Flexibilität und Sicherheit bieten – damit Sie mehr Zeit für kreative Prozesse finden.
>
Sie suchen ein Produkt, das sich sowohl optimal in Ihre Pro-
duktionsabläufe integrieren lässt als auch die hohen Erwar-
tungen der Verbraucher erfüllt?
>
Sie schätzen eine konstant hohe Produktqualität bei gleich-
zeitig höchstmöglicher Flexibilität im Wareneinsatz?
>
Sie möchten schnell auf aktuelle Vorgaben am Lebensmittel-
markt reagieren können und Trends in Ihrer Branche setzen?
>
Sie wünschen sich einen kompetenten Partner, der Ihnen ein
hochwertiges Produkt nach Ihren individuellen Anforderun-
gen liefern kann?
Wir bieten Ihnen langjährige Erfahrung in der Herstellung komplett
gegarter Artikel aus Geflügel-, Rind- und Schweinefleisch sowie
Artikel auf vegetarischer und veganer Basis. Alle VOSSKO-Produkte
sind tiefgekühlt (IQF) und somit optimal geeignet für eine flexible
Lagerhaltung und variable Produktionsplanung – bereit zum Ein-
satz, wenn Sie sie benötigen. Kontinuierliche Kontrollen garantie-
ren gleichbleibende Qualität und hochwertige Produkte für zufrie-
dene Verbraucher.
Maßgeschneiderte Produktlösungen sind eine weitere Stärke von
VOSSKO: sollte unser großes Sortiment einmal nicht das Passende
bieten, konzipieren wir gemeinsam mit Ihnen den Artikel, der sich
perfekt in Ihre Produktionsprozesse einfügt. Sprechen Sie mit uns!
INHALT
KENNZEICHNUNG
Artikel aus Hähnchenfleisch (S. 6)
Artikel aus Putenfleisch (S. 12)
Artikel aus Rindfleisch (S. 14)
Artikel aus Schweinefleisch (S. 16)
Artikel auf veganer und vegetarischer Basis (S. 20)
Senf
Gluten
Laktose
Soja
Ei
Halal
VOSSKO – Ostbevern/Deutschland
PRODUKTION IN UNSEREN WERKEN IN
DEUTSCHLAND UND BRASILIEN
VOSSKO – Ostbevern/Deutschland
Ostbevern ist der Stammsitz von VOSSKO. Hier im Münster-
land wurde 1982 das Unternehmen gegründet, aus die-
ser Region stammt auch die Mehrzahl der annähernd
830 Mitarbeiter. Die regionalen Wurzeln und die Pflege
lokaler Traditionen sind ein Teil des Erfolgsgeheimnisses
der Firma und bilden ein sicheres Fundament für den
internationalen Auftritt auf diversen Exportmärkten.
VOSSKO do Brasil – Lages/Brasilien
Geflügel und Fleisch haben eine hohe wirtschaftliche
Bedeutung für Brasilien – Grund genug für die staatliche
Administration, den Unternehmen hohe Anforderungen
hinsichtlich der Produktion und des Exports aufzuerlegen.
VOSSKO do Brasil hat die Herausforderung angenommen
und produziert nun schon seit fast 20 Jahren erfolgreich
im Bundesstaat Santa Catarina im Süden des Landes.
ca. 830 Mitarbeiter Deutschland
500 Mitarbeiter Brasilien
57.000 to Prod. Kapazität Deutschland
20.000 to Prod. Kapazität Brasilien
215 Mio Umsatz gesamt (2021)
VOSSKO do Brasil
Lages/Brasil
VOSSKO
Ostbevern/
Deutschland
Herausragende Position auf dem Weltmarkt
Seit 2004 produzieren wir in unserem Werk in Lages im Südosten Brasiliens komplett gegarte, tiefgefrorene
Nahrungsmittel aus Geflügelfleisch. Das günstige Klima, im Land erzeugtes Futter und strenge Qualitätskontrollen
sind wesentliche Erfolgsfaktoren, mit denen sich Brasilien bei der Mast, Verarbeitung und Vermarktung von Geflügel
weltweit die Poleposition erarbeitet hat. Die anspruchsvollen Sicherheits- und Umweltstandards sind für Produzenten
einerseits große Hürden, schützen aber andererseits die Branche und ihren hohen Qualitätsanspruch.
Günstige Mastbedingungen – hohe Anforderungen
Geflügelmastbetriebe in Brasilien müssen alle Maßnahmen entlang der gesamten Wertschöpfungskette in einem
engmaschigen Monitoringsystem dokumentieren, so dass diese lückenlos rückverfolgt werden können – zum Schutz
des einzelnen Betriebs wie auch der gesamten Branche.
Hygiene: Schlüsselfaktor des Erfolgs
Hygiene ist einer der Schlüsselfaktoren des Erfolgs der brasilianischen Geflügelindustrie, sowohl in der Zucht wie in
der Verarbeitung. So müssen beispielsweise Prozessabläufe und das HACCP-Hygienemanagement detailliert
beschrieben und im Arbeitsalltag konsequent umgesetzt und dokumentiert werden.
Geflügel – ernährungsphysiologischer Nutzen
Geflügel hat für die menschliche Ernährung fast überall auf der Erde eine große Bedeutung, nicht zuletzt wegen
seines Gehalts an wichtigen Nährstoffen wie Eiweiß, verschiedenen Vitaminen und Mineralstoffen. Somit leistet es
einen wichtigen Beitrag zu einer ausgewogenen Ernährung.
- Hohe biologische Wertigkeit
- Keine Transfettsäuren
- Sehr mageres Fleisch mit einem hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren
BRASILIEN. POLEPOSITION BEI GEFLÜGEL.
VOSSKO do Brasil – Lages/Brasilien
FÜR ZUFRIEDENE
VERBRAUCHER
ARTIKEL AUS HÄHNCHENFLEISCH
Hähnchenbrustwürfel
gegart oder gebraten
ca. 15 x 15 mm
Art.-Nr. 01470 (10 kg Karton)
ca. 20 x 20 mm
Art.-Nr. 01717 (10 kg Karton)
Hähnchenbruststücke
geröstet, vor dem Garen geschnitten
ca. 5-15 g
Art.-Nr. 02651 (10 kg Karton)
Hähnchenstücke
frittiert
ca. 2-13 g
Art.-Nr. 01709 (25 x 10 kg / Paloxe)
Hähnchengeschnetzeltes
gegart
ca. 25 g
Art.-Nr. 02059 (3 kg Karton)
Hähnchenbrust- und
keulenstücke
gegart, vor dem Garen geschnitten
ca. 2-20 g
Art.-Nr. 01305 (10 kg Karton)
Hähnchenbruststücke
gegart
ca. 3-25 g
Art.-Nr. 01466 (10 kg Karton)
Hähncheninnenfiletstücke
gebraten
ca. 2-20 g
Art.-Nr. 01317 (25 x 10 kg / Paloxe)
Hähnchenkeulenstücke
gebraten
ca. 2-20 g
Art.-Nr. 01336 (10 kg Karton)
Hähnchenbruststücke
gebraten
ca. 10-20 g
Art.-Nr. 02727 (10 kg Karton)
Hähnchenbruststreifen
frittiert
ca. 10-90 x 10 mm
Art.-Nr. 01418 (10 kg Karton)
Hähnchengeschnetzeltes
gebraten, vor dem Garen geschnitten
ca. 2-20 g
Art.-Nr. 01330 (10 kg Karton)
Geflügelbratwurst
gebraten, kalibriert
ca. ø 24 mm
Art.-Nr. 02163 (3 kg Karton)
ARTIKEL AUS HÄHNCHENFLEISCH
Hähnchenbrust in Streifen
gebraten
ca. 10-60 x 5 x 15 mm
Art.-Nr. 02051 (3 kg Karton)
Hähncheninnenfilets
in Streifen
mariniert
ca. 20-50 x 5 mm
BBQ
Art.-Nr. 01815 (10 kg Karton)
Gyros
Art.-Nr. 02680 (10 kg Karton)
Chili
Art.-Nr. 02681 (10 kg Karton)
Harissa Art.-Nr. 02682 (10 kg Karton)
Hähnchenspieße
frittiert
ca. 50 g
Art.-Nr. 03018 (3 kg Karton)
Hähnchenbrustscheiben
gebraten
ca. 5 mm
Art.-Nr. 02533 (5 kg Karton)
Hähnchenbrust in Streifen
gebraten
ca. 30-90 x 10 mm
Art.-Nr. 01334 (10 kg Karton)
Hähnchenbrustfilets
gebraten, kalibriert
80 g
Art.-Nr. 01355 (10 kg Karton)
100 g Art.-Nr. 01009 (10 kg Karton)
120 g
Art.-Nr. 01361 (10 kg Karton)
Hähnchen-Minischnitzel
paniert, frittiert, kalibriert
Gluten
ca. 40 g
Art.-Nr. 01414 (3 kg Karton)
Pulled Chicken
gegart
Art.-Nr. 02447 (2,5 kg Karton)
Chicken Bites
Kentucky Style
frittiert
Gluten
Ei
Art.-Nr. 02946 (2,5 kg Karton)
Chicken Bites
Asia Style
gegart
Gluten
Ei
Art.-Nr. 02889 (3 kg Karton)
Hähnchen Nuggets
paniert, frittiert
Gluten
ca. 20 g
(10 kg Karton)
ARTIKEL AUS HÄHNCHENFLEISCH
Hähnchen Nuggets im Backteig
im Backteig, frittiert
Gluten
ca. 20 g
Dinos
paniert, frittiert
Gluten
ca. 40 g
Elche
paniert, frittiert
Gluten
ca. 40 g
Zubereitung
muss durch
die Fritteuse
erfolgen.
Crispy Chicken Burger
knusprig paniert, gebraten
Gluten
ca. 100 g
Art.-Nr. 02183 (6 kg Karton)
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