L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez apprécier avec modération
S o m m a i r e
Éditorial . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1
Alsace . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
La minéralité exacerbée
Paul BLANCK, BLEGER, FAHRER, PIERRE FRICK, Do-
maine GRESSER, Domaine HAEGI, Vignobles André
HARTMANN, Domaine
HORCHER, Domaine HUBER et BLÉGER, Jacques
ILTIS, Domaine Robert KLINGENFUS, Domaine
SCHAEFFER WOERLY, Domaine Aline et Rémy
SIMON, Maison ZOELLER
Bordeaux . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Des terroirs et des hommes
Médoc. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
SAINT-ESTÈPHE Château HAUT-MARBUZET, Château
de CÔME
MARGAUX Château DESMIRAIL, Château LA
GALIANE
PAUILLAC Domaines Castéja, Château
FONBADET
HAUT-MÉDOC Château HENNEBELLE, Château d’OS-
MOND
MÉDOC Château Le BOURDIEU, Château HAUT-BRI-
SEY, Château HAUT-GRAVAT, Château LAYAUGA-DU-
BOSCQ,
Château PANIGON, Château SOCIONDO-MALLET
Libournais . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
CANON FRONSAC Château CANON
POMEROL Château BELLEGRAVE, Château CERTAN
de MAY, Vignobles JANOUEIX, Château LAFLEUR du
ROY, Château PLINCE, Clos RENÉ
LALANDE DE POMEROL Château BELLES-GRAVES,
Château CANON CHAIGNEAU, Château L’ÉTOILE DE
SALLES, Château des MOINES, Château PONT DE
GUESTRES, Château de ROQUEBRUNE,
Domaine de VIAUD, Château VOSELLE
Saint-Émilion/Satellites . . . . . . . . 53
SAINT-ÉMILION Château CANTENAC, Vignobles
CAPDEMOURLIN, Château CORBIN MICHOTTE, Châ-
teau CADET BON, Château LANIOTE, Château DA-
RIUS, Château FRANC LARTIGUE, Château
FONROQUE, Château La GRÂCE FONRAZADE,
Château PASQUETTE, Clos TRIMOULET, Château
VIEUX RIVALLON
SAINT-GEORGES SAINT-ÉMILION Château SAINT-
GEORGES, Château BEL AIR
MONTAGNE SAINT-ÉMILION Château LA FLEUR
GRANDES LANDES, Château JURA-PLAISANCE,
VIEUX CHÂTEAU DES ROCHERS
PUISSEGUIN SAINT-ÉMILION Château HAUT SAINT-
CLAIR
Graves . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76
PESSAC-LÉOGNAN Domaine de CHEVALIER, Châ-
teau de FRANCE, Château LAFARGUE
GRAVES Château d’ARRICAUD, Château BRONDELLE,
Château HAUT-CALENS, Château de CHANTEGRIVE,
Château du GRAND BOS, Château de MAUVES
Côtes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 92
CASTILLON CÔTES DE BORDEAUX Château BEY-
NAT,
BLAYE CÔTES DE BORDEAUX Château PONT LES
MOINES, Château VALENTIN
CADILLAC CÔTES DE BORDEAUX Vignobles GON-
FRIER
CÔTES DE BOURG Château HAUT MACÔ,
Château du MOULIN VIEUX
Bordeaux Supérieur. . . . . . . . . . . 100
Château BOSSUET, Château BRAN DE COMPOS-
TELLE, Château LAJARRE, Château PENIN, Domaine
de L’ENTRE DEUX MONDES
BORDEAUX Château FONTBONNE, Château PEY-
NAUD
SAUTERNES Château LAFON
Bourgogne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 110
Le terroir au sommet
Côte de Nuits . . . . . . . . . . . . . . . . . 111
CHAMBOLLE-MUSIGNY Domaine Francois BER-
THEAU
MARSANNAY Maison Stéphane BROCARD
GEVREY-CHAMBERTIN Pierre BOURÉE Fils
FIXIN Domaine Pierre GELIN
VOSNE-ROMANÉE Domaine René CACHEUX, Do-
maine SEGUIN-MANUEL, Domaine GROS Frère et
Sœur
MARANGES Domaine du BEAUREGARD
MOREY SAINT-DENIS Domaine des MONTS-LUI-
SANTS
Côte de Beaune . . . . . . . . . . . . . . 120
MEURSAULT Domaine Bernard DELAGRANGE et
Fils
MONTHÉLIE Domaine DOREAU
PERNAND-VERGELLESSES Domaine DENIS Père et
Fils
CHASSAGNE-MONTRACHET BADER-MIMEUR
PULIGNY-MONTRACHET Domaine Jean CHAR-
TRON, Domaine Albert JOLY
POMMARD Domaine VIRELY-ROUGEOT
AUXEY-DURESSES Domaine Michel PRUNIER et
Fille
Chablis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 128
Domaine Alain GEOFFROY, Domaine
HEIMBOURGER, Domaine MOSNIER, Domaine
Jean-Marie NAULIN, Domaine Guy ROBIN, Do-
maine Gérard TREMBLAY
Pouilly-Fuissé . . . . . . . . . . . . . . . . 140
AUViGUE, Domaine LUQUET depuis 1878
Savoie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 142
Michel et Xavier MILLION-ROUSSEAU
Beaujolais . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 144
De beaux vins de plaisir
BEAUJOLAIS-VILLAGES Château du
CHAMP-RENARD
BROUILLY Domaine CRÊT DES GARANCHES
CHÉNAS Cave de CHÉNAS
CHIROUBLES Domaine Émile CHEYSSON
FLEURIE Cédric CHIGNARD, Domaine
MÉTRAT et Fils
JULIÉNAS Michel et Sylvain TÊTE
MORGON Château de PIZAY
BEAUJOLAIS Les Vins Georges DUBŒUF
Champagne. . . . . . . . . . . . . . . . . . 156
Le talent fait la différence
ALLOUCHERY-DEGUERNE, H. BLIN, Michel AR-
NOULD, Paul BARA, BARON-FUENTÉ,
BERTHELOT-PIOT, BESSERAT DE BELLEFON,
BOURDAIRE-GALLOIS,
BOURGEOIS-BOULONNAIS, BRIAUX-LENIQUE,
BRIXON-COQUILLARD, Edouard BRUN,
DE CARLINI, CHARPENTIER, Gaston CHIQUET, Alain
DAVID, Franck DEBUT, DAUBY,
Jacques DEFRANCE, André DILIGENT,
ELLNER, GATINOIS, JM GOBILLARD, GOSSET, Jean-
Pol HAUTBOIS, HUGUENOT-TASSIN, LANCELOT-
ROYER, Xavier LECONTE,
Guy LARMANDIER, Fernand LEMAIRE,
Alain LITTIÈRE, LOCRET-LACHAUD,
MANNOURY, MARGAINE, Olivier MARTEAUX, Denis
MARX, Rémy MASSIN, Pierre MIGNON, MOYAT-
JAURY-GUILBAUD, Étienne OUDART, PÉHU-GUIAR-
DEL, Jean-Michel PELLETIER,
Daniel PERRIN, PERRON-BEAUVINEAU,
Yannick PRÉVOTEAU, ROGGE CERESER, ROYER
Père et Fils, SOLEMME, De SOUSA, SOUTIRAN, THÉ-
VENET-DELOUVIN, Michel TURGY, Maurice VES-
SELLE, De VILLEPIN,
VAZART-COQUARD, WARIS-LARMANDIER
Région par région, les vignerons de talent