VOSSKO Folder Foodservice
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FÜR FOODSERVICE,
GROSSVERBRAUCHER
UND KÜCHENPROFIS
Ihr Convenience Spezialist.
Geflügel-, Rind- und Schweinefleisch sowie
vegetarische und vegane Artikel für Küchenprofis.
Komplett gegart, hochveredelt und tiefgekühlt.
Leckere Snack-Ideen für Zwischendurch
Fast alle VOSSKO-Artikel sind frei von
kennzeichnungspflichtigen Allergenen
und deklarationspflichtigen Zusatzstoffen.
Garantierte Produktsicherheit durch
interne und externe Qualitätskontrollen
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FÜR GROSSVERBRAUCHER,
FOODSERVICE UND
KÜCHENPROFIS.
Geflügel-, Rind- und Schweinefleisch
sowie vegetarische und vegane Artikel
Vom schnellen, flexiblen Einsatz bis zur kreativen
Umsetzung eigener Rezeptideen. VOSSKO-Produkte
machen es möglich, auf unterschiedliche Anforderungen
im Gastronomiebereich zu reagieren. VOSSKO High
Convenience-Produkte sind komplett durchgegart
und sicher zu verarbeiten.
Senf
Gluten
Laktose
Soja
Ei
Halal-
Qualität
Beutelver-
packung
Fritteuse
Pfanne
Backofen
Kombidämpfer
Kennzeichnung
Komplett gegart und tiefgekühlt –
garantiert gleichbleibende Qualität.
Zubereitung
Artikel aus Hähnchenfleisch (S. 4)
Artikel aus Putenfleisch (S. 14)
Artikel aus Schweinefleisch (S. 16)
Artikel aus Rindfleisch (S. 16)
Artikel auf veganer Basis (S. 18)
Höchste Ansprüche
Unsere Kunden stellen hohe Anforderungen an die
kulinarischen Eigenschaften und an die Qualität
unserer Produkte. Um stets den höchstmöglichen
Sicherheitsstandard zu gewährleisten, produzieren
wir
ausschließlich
komplett
durchgegarte
Convenienceartikel aus Geflügel, Schweine- und
Rindfleisch wie auch auf vegetarischer und
veganer Basis. Daher müssen unsere Produkte nur
noch erhitzt werden – das spart Zeit und Arbeit!
Ihre Vorteile auf einen Blick
- Regeneration im Kombidämpfer
- Punktgenaue Zubereitung
- Kein Garverlust
- Höchstmögliche Produktsicherheit
- Arbeits- und Zeitersparnis
- Gezielte Regeneration der benötigten
Produktmenge
- Kalkulationssicherheit
ARTIKEL AUS
HÄHNCHEN-
FLEISCH
Fertig gegart und fix zubereitet
10 x 65 x 15 mm
Art.-Nr. 01097
2 x 1,5 kg/Karton
10 x 65 x 15 mm
Art.-Nr. 01334
4 x 2,5 kg/Karton
10 x 65 x 15 mm
Art.-Nr. 02678
2 x 2,5 kg/Karton
10 x 65 x 15 mm
Art.-Nr. 01330
4 x 2,5 kg/Karton
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Hähnchenbrust
in Streifen
nach dem Braten geschnittene
und gewürzte Hähnchenbrust
Zubereitung:
130 °C 30 % LF 4-5 Min.
4-6 Min.
160 °C 1-2 Min.
Hähnchen-
Geschnetzeltes
vor dem Braten geschnittene
und gewürzte Hähnchenbrust
Zubereitung:
130 °C 30 % LF 4-5 Min.
4-6 Min.
5-11 g
Art.-Nr. 02060
2 x 1,5 kg/Karton
10 x 65 x 15 mm
Art.-Nr. 01465
1 x 3 kg/Karton
10 x 65 x 15 mm
Art.-Nr. 01181
2 x 3 kg/Karton
10 x 65 x 15 mm
Art.-Nr. 02902
4 x 2,5 kg/Karton
15 x 15 mm
Art.-Nr. 01249
1 x 3 kg/Karton
15 x 15 mm
Art.-Nr. 01470
1 x 10 kg/Karton
Artikel aus Hähnchenfleisch
Hähnchenbruststücke
Stücke aus der Hähnchenbrust,
vor dem Garen geschnitten,
frittiert
Zubereitung:
130 °C 30 % LF 4-5 Min.
4-6 Min.
20 x 20 mm
Art.-Nr. 01717
1 x 10 kg/Karton
Hähnchenbrustwürfel
Würfel aus der gegarten
Hähnchenbrust
Zubereitung:
130 °C 30 % LF 4-5 Min.
4-6 Min.
Hähnchenstreifen,
frittiert
Streifen aus der Hähnchen-
brust, vor dem Garen
geschnitten, frittiert
Zubereitung:
130 °C 30 % LF 4-5 Min.
4-6 Min.
Hähnchenbrustwürfel
Würfel aus der gegarten
Hähnchenbrust
Zubereitung:
130 °C 30 % LF 4-5 Min.
4-6 Min.
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10 x 15 x 10 mm
Art.-Nr. 01930
1 x 10 kg/Karton
8-12 g
Art.-Nr. 01261
1 x 3 kg/Karton
Hähnchenwürfel
gebraten
Würfel aus gebratener
Hähnchenbrust,
flüssig gewürzt
Zubereitung:
130 °C 30 % LF 4 Min.
4-6 Min.
Hähnchenspieße
Hähnchenbruststücke
auf Spieß, frittiert
Zubereitung:
130 °C 30 % LF 7 Min.
180 °C (Heißluft) 10-12 Min.
Chicken Flakes
gewürzte und gebratene
Stücke aus der Hähnchenbrust
Zubereitung:
130 °C 30 % LF 4-5 Min.
4-6 Min.
50 g
Art.-Nr. 01179
1 x 3 kg/Karton
50 g
Art.-Nr. 01176
4 x 2,5 kg/Karton
Hähnchen-Medaillons
gewürzte und gebratene
Medaillons aus der
Hähnchenbrust, frittiert
Zubereitung:
130 °C 30 % LF 8-10 Min.
6-8 Min.
200 °C (Heißluft) 10 Min.
50 g
Art.-Nr. 03018
1 x 3 kg/Karton
30 g
Art.-Nr. 02469
1 x 3 kg/Karton
60 g
Art.-Nr. 02061
2 x 1,5 kg/Karton
80 g
Art.-Nr. 01453
1 x 3 kg/Karton
100 g
Art.-Nr. 01020
1 x 3 kg/Karton
120 g
Art.-Nr. 01029
2 x 1,5 kg/Karton
140 g
Art.-Nr. 01041
1 x 3 kg/Karton
Artikel aus Hähnchenfleisch
120 g
Art.-Nr. 02689
1 x 3 kg/Karton
Hähnchen-Medaillons
„Hawaii“
gewürzte und gebratene
Medaillons aus der
Hähnchenbrust, mit
Ananas und Käse belegt
Zubereitung:
160 °C 30 % LF 15 Min.
200 °C (Heißluft) 16-18 Min.
Hähncheninnenfilets
gewürzte und gebratene
Hähncheninnenfilets
Zubereitung:
160 °C 50 % LF 7 Min.
5-6 Min.
180 °C (Heißluft) 12 Min.
Hähnchenbrustfilets
gewürzte und gebratene
Hähnchenbrustfilets
Zubereitung:
130 °C 10 % LF 10 Min.
7-8 Min.
180 °C (Heißluft) 8-17 Min.
je nach Größe
55 g
Art.-Nr. 01884
1 x 3 kg/Karton
Seite 8
Chicken Wings
gegarte, marinierte
und frittierte
Hähnchenflügel
Zubereitung:
180 °C 50 % LF 10-12 Min.
12-15 Min.
200°C (Heißluft) 20 Min.
65 x 10 x 15 mm
Art.-Nr. 01210
2 x 1,5 kg/Karton
Hähnchen
Pfannengyros
vor dem Braten
geschnittenes und
gewürztes Hähnchen-
keulenfleisch nach
Gyros-Art
Zubereitung:
130 °C 30 % LF 4-5 Min.
4 Min. (ohne Öl)
Art.-Nr. 03014
3 x 1 kg/Karton
BBQ
Art.-Nr. 09014
12 x 750g/Karton
BBQ
Art.-Nr. 01162
4 x 2,5 kg/Karton
Hot
Art.-Nr. 09015
12 x 750g/Karton
Hot
Art.-Nr. 01170
3 x 1 kg/Karton
FERTIG GEGART,
FIX ZUBEREITET
Artikel aus Hähnchenfleisch
ø 24 mm
Art.-Nr. 02163
2 x 1,5 kg/Karton
Geflügelbratwurst-
scheiben
fix und fertig gegarte
und frittierte Bratwurst
in Scheiben,
einzeln entnehmbar
Zubereitung:
130 °C 30 % LF 5 Min.
4 Min.
200 °C (Heißluft) 4 Min.
Hähnchen-Kebabfleisch
vor dem Braten
geschnittenes und
gewürztes Hähnchen-
keulenfleisch
Zubereitung:
160 °C 0 % LF 8 Min.
5 Min. (ohne Öl)
200 °C (Heißluft) 10 Min.
Hähnchen-Kebabfleisch
Chicken Wings Hot
Hähnchenbrustfilets
Hähnchenbrust in Streifen
Chicken Nuggets
im Backteig
Chicken Wings, gegart
UNSERE
FOODSERVICE-
BEUTEL
3 mm
Art.-Nr. 02195
2 x 1,25 kg/Karton
3 mm
Art.-Nr. 02724
1 x 10 kg/Karton
Seite 10
120 g
Art.-Nr. 03278
1 x 3 kg/Karton
160 g
Art.-Nr. 03284
1 x 3 kg/Karton
180 g
Art.-Nr. 03557
1 x 3 kg/Karton
200 g
Art.-Nr. 03266
1 x 3 kg/Karton
113 g
Art.-Nr. 03303
4 x 2,5 kg/Karton
125 g
Art.-Nr. 02942
1 x 3 kg/Karton
125 g
Art.-Nr. 03612
8 x 1 kg/Karton
150 g
Art.-Nr. 01964
1 x 3 kg/Karton
180 g
Art.-Nr. 03792
1 x 3 kg/Karton
100 g
Art.-Nr. 02288
4 x 1,5 kg/Karton
Crispy Chicken Burger
geformtes Hähnchenfleisch
mit Cornflakes,
paniert und frittiert
Zubereitung:
160 °C 0 % LF 10 Min.
6 Min.
180 °C (Heißluft) 15 Min.
180 °C 3 Min.
100 g
Art.-Nr. 02183
4 x 1,5 kg/Karton
115 g
Art.-Nr. 03695
4 x 1,5 kg/Karton
Crispy Chicken Burger
Pikant
geformtes Hähnchenfleisch,
pikant gewürzt, mit Cornflakes
paniert und frittiert
Zubereitung:
160 °C 0 % LF 10 Min.
6 Min.
180 °C (Heißluft) 15 Min.
180 °C 3 Min.
Hähnchen-
Knusperschnitzel
Hähnchenbrustfilet,
paniert und frittiert
Zubereitung:
160 °C 0 % LF 12 Min.
6-8 Min.
200 °C (Heißluft) 15 Min.
140-160 °C 3-5 Min.
Mama‘s Hähnchen-
schnitzel
Hähnchenbrustfilet,
in Semmelbrösel paniert
und frittiert
Zubereitung:
160 °C 3-5 Min.
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